Name: Ide süss! Ropogtatnivaló cupcake-ek Ágitól | Mindmegette.hu
Total time: 1 h
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 33 dkg Vaj; 40 dkg Cukor; 6 db Tojás; 2 tk Sütőpor; 1 tk Vaníliaaroma; 3.3 dl Tej; 37.5 dkg Liszt; 20 dkg Cukor; 0.6 dl Víz; 12 dkg Tejszín; 1.5 dkg Vaj; Vaníliaaroma; Só; 40 dkg krémsajt; 1 rúd vanília; 15 dkg Porcukor; 60 dkg Tejszín; 1 csomag karamellás popcorn; 1 csomag sós perec; 1 csomag sós mogyoró; 10 dkg étcsokoládé

Elkészítés

A vajat a cukorral habosra keverjük, majd hozzáadjuk a tojásokat. Ezután a sütőport, a vaníliaaroma, majd a tejet és a lisztet. A masszát papírkapszlival bélelt muffinformákba töltjük, és 175 fokon 15-20 perc alatt megsütjük.
A karamellkrémhez a cukrot a vízzel elkezdjük hevíteni addig, amíg világosbarna karamellt nem kapunk. Lehúzzuk a tűzről, majd hozzáadjuk a tejszínt, a vajat, a vaníliaaromát és a sót. Alacsony lángon visszatesszük a tűzre és folyamatos kevergetés mellett addig melegítjük, amíg homogén masszát nem kapunk. Ahogy elkezd kihűlni, úgy fog egyre inkább besűrűsödni a massza.
A krémhez a krémsajtot a vaníliarúd kikapart belsejével és a porcukorral kikeverjük, majd a habosra vert tejszínnel fellazítjuk.
Ha kisültek a muffinok, kivágunk a közepükből egy kisebb adag tésztát, és beletöltjük a karamellkrémet. A muffin tetejére nyomózsák segítségével örvényeket formálunk, majd tetszés szerint ropogós dísszel meghintjük.

Még több Ide süss! recept >>>

Még több muffin >>>

Még töb cupcake >>>