Name: Vaníliás keksz (glutén-, laktóz- és cukormentes) | Mindmegette.hu
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 20 dkg Rizsliszt; 10 dkg Csicseriborsóliszt; 10 dkg datolyacukor; 0.5 csésze Kókuszzsír; 0.5 csésze Víz; 0.25 teáskanál Szódabikarbóna; 0.5 teáskanál Sütőpor; csipet Só; vanília

Elkészítés

Összekeverjük a száraz hozzávalókat, majd hozzáadjuk a kókuszzsírt és a vizet.
Alaposan összegyúrjuk, addig, amíg jól formálható lágy tésztát nem kapunk.
A tésztát kinyújtjuk - picit töredezhet, de nagyon jól lehet vele dolgozni. Majd sütikiszúró formával elkészítjük a kekszeket.
A kekszeket sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, majd 180 fokra előmelegített sütőben körül-belül 15 perc alatt készre sütjük.

Megjegyzés

A datolya helyett használhatsz kókuszcukrot vagy bármilyen természetes, nem finomított édesítőt is.