Name: Vöröslencseleves bulgurral | Mindmegette.hu
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 szál Sárgarépa; 10 dkg Vöröslencse; 2 gerezd Fokhagyma; 2 szál zellerzöld; 2 csipet őrölt római kömény; 2 evőkanál Olaj; 3 evőkanál Bulgur; Só; Bors; Ételízesítő

Elkészítés

A répát megpucoljuk, karikákra vágjuk.
Egy lábasba olajat teszünk, ezen átforgatjuk a répát, felöntjük vízzel, és hagyjuk majdnem teljesen puhára főni. Közben ízesítjük sóval, borssal és az ételízesítővel.
Amikor a répa már csak éppen roppanós, beleszórjuk a vöröslencsét és a római köményt.
A zellerzöldet megmossuk, apróra vágjuk, és hozzáadjuk a leveshez.
A bulgurt is átmossuk, és szintén a leveshez adjuk. Készre főzzük, ha szükséges, még ízesítjük. Friss korianderrel vagy petrezselyemmel tálaljuk.