Name: Zöldséges kuszkusz csirkemellel | Mindmegette.hu
Total time: 30 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 0.5 db leveskocka; 3 dl Víz; 30 dkg kuszkusz; 30 dkg Csirkemell; Olaj; Só; Bors; 1 fej Vöröshagyma; 1 db Cukkini; 1 db Padlizsán; 3 fej gomba; 2 db kaliforniai paprika

Elkészítés

A leveskockát felforraljuk a vízbe vagy ráöntjük a kuszkuszra, lefedjük és 20 percig állni hagyjuk.
A csirkemellet apró kockára vágjuk és felhevített olajon megsütjük. Sózzuk, borsozzuk, majd a serpenyőből kivesszük, félre tesszük.
Az apróra vágott hagymát az olajon megdineszteljük, hozzáaadjuk a kockára vágott cukkinit, padlizsánt, gombát és a kalifornai paprikát és együtt pároljuk, míg a zöldségek meg nem puhulnak.
A kuszkuszt villával fellazítjuk és hozzákeverjük a csirkemellet és a zöldségeseket.