Name: Zöldséges rakott tészta | Mindmegette.hu
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg gluténmentes tészta; 1 fej Lilahagyma; 1 db Cukkini; 1 db Padlizsán; 1 db répa; 1 db kápia paprika; 4 ek Olívaolaj; 0.5 dl fehérbor; 20 dkg paradicsomszósz; Só; Bors; friss bazsalikom; 10 dkg laktózmentes sajt

Elkészítés

A rakott tészta elkészítéséhez a tésztát a csomagoláson lévő utasítás szerint megfőzzük. A zöldségeket megtisztítjuk és apróra vágjuk.
Az olívaolajat felhevítjük, hozzáadjuk a hagymát, majd, amikor üvegesedni kezd a répát és a paprikát.
Végül pedig a cukkinit és a padlizsánt. Amikor a zöldségek megdinsztelődtek, hozzáadjuk a bort, és hagyjuk, hogy elpárologjon.
Ezután ráöntjük a paradicsomszószt, sózzuk, borsozzuk, majd pár percig főzzük a zöldségekkel. Végül hozzáadjuk a friss bazsalikomot.
A tészta felét a tepsibe tesszük, ráöntjük a zöldséges ragu felét, majd megint jöhet a tészta és a maradék ragu. A tetejét megszórhatjuk reszelt sajttal.
180 fokra előmelegített sütőben (alul-felül sütés) 15 percig sütjük.