Name: Padlizsános-sonkás rakott tészta | Mindmegette.hu
Total time: 45 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 db Padlizsán; 30 dkg makaróni tészta; 12 szelet Sonka; 6 db Tojás; 2.5 dl Tejszín; 2 dkg Petrezselyem; 1 gerezd Fokhagyma; 15 dkg Mozzarella; Só; Bors

Elkészítés

A megmosott padlizsánról levágjuk a két végét, majd vékony szeletekre vágjuk, megsózzuk.
A megfőzött lecsöpögtett makaróni tésztát egyenletesen egy sütőtálba tesszük, rátesszük a padlizsán szeleteket, majd ráhalmozzuk az összegöngyölt sonkaszeleteket is.
Egy újabb réteg tésztát teszünk az edénybe, majd ha az edénymélységeengedi, ismét következhet egy-egy rétegben padlizsán és sonka. Végén szeletelt mozzarelllával zárjuk a sort.
A tojásokhoz hozzáöntjük a tejszínt, a petrezselymet, a zúzott fokhagymát. Megsózzuk, megborsozzuk, majd alaposan felverjük. Ezt az öntetet óvatosan ráöntjük a tésztára, tetejére reszelt sajtot teszünk.
Előmelegített sütőben 180 fokon 20-25 perc alatt aranybarnára sütjük.