Name: Sonkás-borsós rakott tészta | Mindmegette.hu
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Fusilli tészta; 1 fej Vöröshagyma; 1 gerezd Fokhagyma; 30 dkg főtt, füstölt sonka; 20 dkg mirelit zöldborsó; 2.5 dl Főzőtejszín; 1 ek Liszt; 1 dl Tej; Só; Bors; 0.5 tk Szerecsendió; 20 dkg reszelt trappista sajt

Elkészítés

A csomagon olvasható utasítás szerint főzzük ki a tésztát enyhén sós, forrásban lévő vízben, majd szűrjük le.
A szószhoz apró kockára vágjuk a vöröshagymát és egy nagyobb serpenyőben kevés olajon üvegesre pároljuk.
Hozzáadjuk az aprított fokhagymát, néhányat keverünk rajta, majd hozzáöntjük a kockára vagy csíkokra vágott sonkát. Jól összepirítjuk, és mehet hozzá a zöldborsó is.
Néhány perc után hozzáadjuk a tejszínt, és a liszttel csomómentesre kikevert tejet is. Összeforraljuk, hogy sűrűbb ragut kapjunk. Fűszerezzük sóval, borssal, és egy kevés szerecsendióval. Miután besűrűsödött a szósz, hozzáöntjük a tésztát, és jól átkeverjük az egészet.
Egy közepes méretű jénai sütőtálba öntjük a keveréket, elegyengetjük, és gazdagon megszórjuk reszelt sajttal.
180 fokra előmelegített sütőben 30-40 perc alatt készre sütjük. Fontos, hogy a sajt jól rápiruljon.