Name: Zöldséges-sajtos lasagne | Mindmegette.hu
Total time: 1 h 30 min
Cuisine: olasz
Ingredients: 25 dkg lasagnelap; 2 db Sárgarépa; 0.25 db zellergumó; 0.5 szál Póréhagyma; 2 db Cukkini; 3 db húsos paradicsom; 0.5 csokor Petrezselyem; 2 db Hagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 1.25 dl zöldségleves-alaplé; 1 pohár száraz fehérbor; 2 ek olaj + a formához; Pirospaprika; Só; Bors; Szerecsendió; 1.5 dl Tejföl; 20 dkg sajt

Elkészítés

A lasagnelapokat haraphatóan keményre (al dente) előfőzzük. Közben a répát és a zellert durvára reszeljük, a pórét szálasra metéljük, a hosszában félbevágott cukkinit felszeleteljük. A leforrázott paradicsomot a héj lehúzása után felkockázzuk, a petrezselymet finomra vágjuk. A megtisztított hagymát, valamint a fokhagymát apróra kockázzuk, és a felforrósított olajon megpároljuk.
Hozzáadjuk az előkészített zöldségeket és a petrezselymet, felöntjük az alaplével és a borral, majd paprikával, sóval, frissen őrölt borssal és szerecsendióval megfűszerezve 12-15 percig pároljuk. Végül hozzákeverjük a tejfölt és szükség esetén utánaízesítjük.
A sajtot lereszeljük. Négy kisebb felfújtforma vagy egy nagyobb tűzálló tál aljára egy kevés zöldséges keveréket terítünk, majd megszórjuk reszelt sajttal és beborítjuk leszűrt, lecsepegtetett lasagnelapokkal. A maradék alapanyagokból folytatjuk a rétegezést úgy, hogy felülre zöldség és sajt kerüljön. Végül a lasagnét 190 fokos sütőben készre sütjük 35-40 perc alatt.