Name: Zöldséges lasagne gazdagon | Mindmegette.hu
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg lasagnelap; 2 db Sárgarépa; 0.25 db zellergumó; 0.5 db Póréhagyma; 2 db Cukkini; 3 db húsos paradicsom; 0.5 csokor Petrezselyem; 2 fej Hagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 2 ek napraforgó- vagy repceolaj + a formához; 1.25 dl zöldségleves-alaplé; 1 pohár fehérbor; fűszerpaprika; Bors; Só; Szerecsendió; 1.5 dl zsíros tejföl vagy crème fraîche; 20 dkg Reszelt sajt

Elkészítés

A lasagnelapokat haraphatóan keményre (al dente állagúra) előfőzzük, majd leszűrjük és lecsepegtetjük.
Közben a zöldségeket megtisztítjuk és megmossuk. A sárgarépát és a zellert szálasra metéljük vagy durvára reszeljük, a pórét csíkokra vágjuk, a hosszában félbevágott cukkinit felszeleteljük. A paradicsomokat leforrázzuk, és húsukat a héj lehúzása után felkockázzuk. A petrezselymet finomra aprítjuk, a hagymát és a fokhagymát apróra kockázzuk.
A szószhoz a felforrósított olajon megpároljuk a hagymát a fokhagymával együtt. Hozzáadjuk a petrezselymet és az előkészített zöldségeket, majd felöntjük az alaplével és a borral. Paprikával, sóval, borssal, szerecsendióval erőteljesen megfűszerezzük, és lassú tűzön főzzük 12-15 percig. Végül belekeverjük a tejfölt, és szükség szerint utánaízesítjük.
Olajjal kikenünk egy felfújtformát vagy sütőtálat, és az alján eloszlatunk egy kevés zöldséges szószt. Megszórjuk reszelt sajttal, befedjük lasagnelapokkal, majd ebben a sorrendben folytatjuk a rétegezést. A legfelső rétegre valamivel több sajtot tartalékoljunk. Végül a lasagnét a 190 fokra előmelegített sütőben készre sütjük 35-40 perc alatt.

11 LASAGNE RECEPT, AMELLYEL EGY OLASZT IS LEPIPÁLSZ >>>
11 LAKTATÓ HÚSMENTES ÉTEL A BÖJT IDEJÉRE >>>

HÚSMENTES LASAGNE RECEPTEK >>>