Name: Zöldséges tarja tepsiben sütve | Mindmegette.hu
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 2 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 szelet csontos tarja; 1 tk sertés fűszersó; 1 csipet Őrölt bors; 1 csipet fűszerpaprika; 1 ek Zsír; 1 fej Vöröshagyma; 3 db Paradicsom; 2 db Paprika; 1 dl Víz

Elkészítés

A megtisztított tarjákat kicsit kiklopfoljuk, a szélein kicsit bevágjuk, hogy sütés közben ne púposodjanak fel. Meghintjük a fűszersóval, egy kis borssal és egy egész kevés paprikával.
Egy serpenyőben felforrósítjuk a zsírt, és a tarják mindkét oldalát hirtelen megpirítjuk. A zöldségeket megtisztítjuk, és vékony karikára vágjuk. Egy tepsibe öntjük a hús sütése során használt zsírt, rászórjuk a zöldségeket, majd ráfektetjük a tarjákat. Öntünk rá kb. 1 dl vizet.
Lefedve, előmelegített sütőbe toljuk, és 200 fokon hőlégkeveréssel kb. 50 percig sütjük. Egy villával ellenőrizzük, hogy megpuhult-e a hús, majd a hőfokot 180-ra csökkentve, az alufóliát eltávolítva további 5-10 perc alatt szép pirosra sütjük.

Megjegyzés

Melegen, rizzsel kínáljuk.