Name: Töltött káposzta palóc vidékről | Mindmegette.hu
Total time: 1 h 15 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg füstölt, főtt sonka; 3 db Lilahagyma; 2 fej Fokhagyma; 2 ek Zsír; magyaros fűszerkeverék; Bors; Só; 1 kg sertéslapocka darálva; 3 tasak félkész rizs; fűszerpaprika; 1 fej káposzta; 1 ek lecsó; 1 fej darab

Elkészítés

A sonkát ledaráljuk, összekeverjük a megtisztított hagymával és fokhagymával. Ezután hozzáadjuk a zsírt is, majd lábasba tesszük, és lassú tűzön összefőzzük egy kicsit. A fűszereket ízlés szerint adjuk hozzá.
Körülbelül 5 perc múlva hozzáadjuk a darált húst is, és tovább főzzük még öt percig. Levesszük a tűzről, hozzáadjuk a rizst, a fűszerpaprikát, és jól összedolgozzuk.
A káposztát ízlés szerint átmossuk, majd a lefejtett levelekbe göngyöljük a tölteléket és feltekerjük. Lábasba tesszük, felöntjük vízzel, és rátesszük a lecsót. Körülbelül egy óra alatt összefőzzük (ne sokáig főzzük, mert nagyon ragacsos lesz a rizs).

Megjegyzés

Kránitz Györgyi receptje