Name: Zabpelyhes banánkenyér mangós turmixszal | Mindmegette.hu
Total time: 1 h 15 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 db Tojás; 15 dkg nyírfacukor; 0.5 dl Olaj; 0.5 dl Tej; 10 dkg zabpehely; 15 dkg Teljes kiőrlésű liszt; 4 ek Kakaópor; 1 tk Sütőpor; Só; 4 db Banán; Vaj; 15 dkg Joghurt; 1 db mangó; 2 tk Citromlé

Elkészítés

A tojásokat habosra keverjük a nyírfacukorral, majd hozzáadjuk az olajat és a tejet.
Száraz serpenyőben kissé megpirítjuk a zabpelyhet, azután rövid hűtés után finomra daráljuk, és elvegyítjük a liszttel, a kakaó- és a sütőporral, továbbá a sóval. Kis adagokban a keveréket a tojásos elegybe dolgozzuk, végül beleforgatjuk a megtisztított, feldarabolt, majd összeturmixolt banánt.
A masszát egy kivajazott vekniformába simítjuk, és 180 fokos sütőben 35-40 percig sütjük. Ezután kivesszük, hagyjuk langyosra hűlni a formában, végül kiborítjuk belőle.
Összeturmixoljuk a joghurtot, a meghámozott, felkockázott mangót és a citromlét. Ha túl sűrű az ital, egy kevés vízzel hígíthatjuk. Ezzel kínáljuk a felszeletelt banánkenyeret.