Elkészítés

A hagymát apróra vágjuk, és egy kevés olajon megpirítjuk.

Beletesszük a felkockázott húst és a zúzott fokhagymát, majd ízlés szerint fűszerezzük sóval, borssal.

Kb. 30 perc múlva, amikor a hús már majdnem megfőtt, hozzáadjuk a feldarabolt gombát. Egy tálban összekeverjük a tejfölt a liszttel és a vízzel, és besűrítjük vele a ragut. 10 percig forraljuk a felaprított petrezselyemmel együtt. Kifőtt tésztával tálaljuk.