Name: Hideg túrógombóc | Mindmegette.hu
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg laktózmentes túró; 6 dkg laktózmentes tejföl; 7 dkg eritrit; 0.5 db bio citrom; 5 ek durvára őrölt mandula; 2 ek durvára őrölt mandula

Elkészítés

A hideg túrógombóc elkészítéséhez a túrót villával összetörjük, majd alaposan elkeverjük a tejföllel és az eritrittel. Ezután belekeverjük a citrom lereszelt héját, végül hozzáadjuk a darált mandulát, és alaposan elkeverjük a túrós masszában. Fél órára hűtőbe tesszük, hogy a gombócokat össze tudjuk állítani.
Ezalatt egy száraz serpenyőben közepes hőmérsékleten megpirítjuk a maradék 2 evőkanálnyi darált mandulát, és hagyjuk, hogy teljesen kihűljön.
A lehűtött túrós masszából vizes kézzel gombócokat formázunk, majd beleforgatjuk a pirított mandulába. Lekvárral kínáljuk.