Name: Könnyű kukoricaleves | Mindmegette.hu
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 csokor Újhagyma; 4 dkg Gyömbér; 2 ek Olívaolaj; 40 dkg csemegekukorica; 8 dl zöldségleves-alaplé; Só; 10 dkg Liszt; 1 db Tojás

Elkészítés

Az újhagymát megtisztítjuk, majd a fehér és a zöld részét külön finomra aprítjuk. A gyömbért meghámozzuk, felaprítjuk. Egy lábasban felforrósítjuk az olajat, majd megpirítjuk rajta az újhagyma fehér részét és a gyömbért. Keverjük hozzá a leszűrt kukoricát, és öntsük hozzá az alaplét.
Felforraljuk, ha szükséges, megsózzuk, és kb. 10 percig főzzük. Közben a lisztet simára keverjük a villával felvert tojással. Egy nagy csipet sóval ízesítjük, majd a levesbe csorgatjuk, közben folyamatosan kevergetjük. További 5 percig forraljuk.
A levest tányérokba szedjük, majd meghintjük az újhagyma finomra vágott zöldjével.