Name: Lecsós-virslis tarhonya | Mindmegette.hu
Total time: 45 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Paradicsom; 1 kg Paprika; 50 dkg Vöröshagyma; 1 dl Olaj; 30 dkg Tarhonya; 1 ek Pirospaprika; 1 ek Só; csípős is); 4 pár Virsli; 1 kávéskanál Cukor

Elkészítés

A paradicsomot felkockázzuk, a paprikákat vékony karikára vágjuk, a hagymát félbevágjuk, majd hosszában vékonyra felszeleteljük.
Olajon, folyamatos kevergetés mellett elkezdjük pirítani a tarhonyát. Amikor már pici színt kapott, hozzáadjuk a hagymát. 3 percig együtt pirítjuk lassú tűzön. Megszórjuk pirospaprikával, felöntjük 2 liter vízzel. Sózzuk, ízesítjük a Piros Arannyal. Hozzáadjuk a virslit és a paprikát, majd fedő nélkül, kevergetve forraljuk.
Amikor besűrűsödött, a víz nagy része elpárolgott és beszívta a tészta (kb. 3 perc), beletesszük a paradicsomot is és lefedjük. Lassú tűzön 20-25 perc alatt készre pároljuk. Ha le akarna sülni, 1 dl vízzel felöntjük. Aki édesebben szereti, egy kevés cukorral ízesítheti, mielőtt elzárja alatta a tűzhelyet.