Name: Almás töltött kel | Mindmegette.hu
Total time: 1 h
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Kínai kel; 25 dkg Csirkemell; 2 darab Alma; 1 darab Tojás; 2 dl Kefir; 2 ek Balzsamecet; 1 ek búzakorpa; 1 csokor Petrezselyemzöld; 1 fej Vöröshagyma; ízlés szerint Só

Elkészítés

Egy evőkanál olajon megfonnyasztom a finomra vágott hagymát, majd a darált húst beleteszem, és folyamatosan keverve megpirítom.
Közben az apróra vágott petrezselyemzölddel és sóval ízesítem. A tűzről levéve langyosra hűtöm, és a nyers tojást meg a búzakorpát belekeverem.
A kínai kelről 8 nagy levelet leszedek, egy pillanatra forrásban levő sós vízbe teszem, ezután lecsöpögtetem. A megmaradt kelt apróra vágom. Az almát felszeletelem.
Minden levélre 1-1 evőkanálnyi tölteléket halmozok, és úgy csavarom össze, mint a töltött káposztát.
Mély tűzálló tál aljára terítem az apróra vágott kel felét, megsózom, és almaszeletekkel befedem. Erre teszem egy sorban, szorosan egymás mellé a göngyölegeket. Ismét almaréteg következik, végül az egészet beborítom az apró kellel.
Megsózom és leöntöm 1 evőkanál olaj, a bor és a kefir keverékével. A tálat befedem, és az ételt 25 percig sütöm a forró sütőben.