Name: Birsalmás céklakrémleves | Mindmegette.hu
Total time: 45 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 db Cékla; 1 csipet Só; 1 db birsalma; 1.5 dl vörösbor; 1 db rúd fahéj; 4 db Szegfűszeg; 3 szem csillagánizs; 2 dl Kókusztej; 1 db narancs reszelt héja; 1 ek Méz

Elkészítés

A céklát meghámozzuk, kockára vágjuk. Egy fazékba tesszük és felöntjük annyi vízzel, amennyi ellepi, hozzáadunk egy csipet sót és elkezdjük főzni. Amikor a cékla kezd puhulni hozzáadjuk a megtisztított, szeletekre vágott birsalmát. Amikor a cékla és a birsalma is puha, levesszük a tűzről és összeturmixoljuk.
A bort felforraljuk a fahéjjal, a szegfűszeggel és a csillagánizzsal és 10-15 percig főzzük, majd átszűrjük és hozzáadjuk az összeturmixolt leveshez. Elkeverjük benne a kókusztejet, a narancs reszelt héját, a mézet.