Name: Birsalmás-túrós tésztafelfújt | Mindmegette.hu
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 db birsalma; 2 ek Méz; Őrölt fahéj; 25 dkg szélesmetélt; 3 db Tojás; csipet Só; 3 ek Cukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 25 dkg Túró; 10 dkg Darált dió; 4 ek olvasztott vaj

Elkészítés

A birsalmát meghámozzuk és nagylyukú reszelőn lereszeljük. Hozzáadjuk a mézet, az ízlés szerinti fahéjat és megpároljuk .
A tésztát enyhén sós vízben kifőzzük, majd alaposan lecsepegtetjük.
A tojásokat kettéválasztjuk, a fehérjét egy csipetnyi sóval habbá verjük. A sárgákat a cukrokkal és a túróval kikeverjük, majd hozzáadjuk a kifőtt tésztát és összeforgatjuk a tojáshabbal.
Egy sütőtálat kivajazunk, meghintjük morzsával és belekanalazzuk a tészta felét, megszórjuk dióval és rásimítjuk a birsalmát, majd betakarjuk a megmaradt túrós tésztával. A tetejét megcsurgatjuk olvasztott vajjal és megszórjuk dióval. 180 °C - os sütőben szép pirosra sütjük.