Name: Brokkolifőzelék egyszerűen | Mindmegette.hu
Total time: 30 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 fej Brokkoli; 2 db Burgonya; 2 gerezd Fokhagyma; Só; fehérbors; 1 db leveskocka; 1 tk Cukor; 1.5 dl Főzőtejszín; 1 ek Liszt; 1 tk Szódabikarbóna

Elkészítés

A brokkolit megmossuk, rózsáira szedjük, a szárát lehámozzuk, és a burgonyával együtt apróra felkockázzuk. A rózsákat, a szár- illetve krumplidarabkákat feltesszük kb. 1 liter vízben főni a fokhagymával, sóval, egy kevés fehér borssal és a leveskockával.
10 perc főzés után botmixerrel pürésítjük, és hozzáadjuk a cukrot. Újabb 10 percig főzzük, és eközben elkészítjük a habarást.
A főzőtejszínben kézi habverő segítségével simára keverjük a lisztet. A főzelék levéből 1-2 merőkanálnyival a tejszínes-lisztes keverékhez teszünk, és csomómentesen elkeverjük. Ezután az egészet a főzelékbe öntjük, és pár perc alatt összeforraljuk.