Name: Citromos-málnás kuglóf | Mindmegette.hu
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg puha vaj + a formához; 25 dkg Kristálycukor; 1 tasak Vaníliás cukor; 4 db Tojás; 2 db biocitrom; 2 tasak Sütőpor; 25 dkg liszt + a formához; 25 dkg málna + a díszítéshez; 10 dkg Porcukor; Kókuszreszelék

Elkészítés

A vajat kikeverjük a kristály- és a vaníliás cukorral, majd egyenként beledolgozzuk a tojásokat. Hozzáadjuk a megmosott citromok lereszelt héját, valamint az egyiknek a kifacsart levét is. Ezután beleforgatjuk előbb a sütőporral elkevert lisztet, végül a megmosott, lecsepegtetett málnát is.
Egy kivajazott, kilisztezett kuglófformába simítjuk a masszát, majd 160 fokra előmelegített sütőben kb. 50 perc alatt megsütjük. Tűpróbával ellenőrizzük.
A mázhoz a porcukrot simára keverjük a másik citrom kifacsart levével. A mázat a kuglófra csorgatjuk, végül a málnaszemekkel díszítjük. Megszórhatjuk kevés kókuszreszelékkel.

Megjegyzés

Friss málha helyett használhatunk fagyasztott gyümölcsöt is, amit kiolvasztunk és jól lecsöpögtetünk.