Name: Csirkemell sósperec-bundában | Mindmegette.hu
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Cuisine: magyar
Ingredients: 10 dkg sós perec; 60 dkg Csirkemellfilé; Só; frissen őrölt bors; 5 dkg Liszt; 2 db Tojás; Olívaolaj; 4 ek Méz; 10 dkg Mustár; 1 tk fehérborecet

Elkészítés

A perecet aprítógépben morzsásra törjük, majd egy tányérba öntjük. A csirkemellet megmossuk, szárazra töröljük, nagyobb csíkokra vágjuk, és megsózzuk, megborsozzuk. Beleforgatjuk őket a lisztbe, a felvert tojásba és a perecmorzsába.
A panírozott szeleteket egy sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, megspricceljük mindet egy kevés olívaolajjal, és ropogósra sütjük légkeveréses sütőben 180 fokon kb. 35 perc alatt.
Az öntethez egy kis tálban simára keverjük a mézet, a mustárral és az ecettel, és a csirke mellé kínáljuk. Zöldsaláta és rukolás burgonyapüré illik hozzá.