Name: Cukkinis fasírt petrezselymes újkrumplival | Mindmegette.hu
Total time: 30 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 20 dkg darált sertéshús; 1 db Cukkini; 1 db krumpli; 1 fej Vöröshagyma; 1 gerezd Fokhagyma; 4 szál Petrezselyem; 1 db csilipaprika; 1 db Tojás; Só; Bors; Pirospaprika; Zsemlemorzsa; Olaj; 40 dkg újkrumpli; 1 gerezd Fokhagyma; Petrezselyem; csalamádé

Elkészítés

Az újkrumplikat áztatás után megkapirgáljuk, és elfőzzük.
A darált húst egy tálba tesszük. A hagymákat és a petrezselymet felaprítjuk, a krumplit és a cukkinit egy nagy lyukú reszelőn lereszeljük, az egészet a tálba tesszük. Ráütjük a tojást, belevágjuk a csilit, megfűszerezzük, és összekeverjük.
Nedves kézzel golyókat formálok a masszából, majd kicsit ellapítjuk azokat. A fasírtokat prézlibe hempergetjük, és forró olajban kisütjük őket.
Az újkrumplikat egy serpenyőben kevés zsiradékon megsütjük. Amikor már majdnem kész, megszórjuk kevés aprított fokhagymával és petrezselyemmel. Ízlés szerint megsózzuk, -borsozzuk. A fasírt mellé kínáljuk.