Name: Cupcake karácsonyra (cukormentes, gluténmentes recept) | Mindmegette.hu
Total time: 1 h
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 db gránátalma; 15 dkg Rizsliszt; 1 tk Sütőpor; 1 ek Kakaópor; 15 dkg Margarin; 3 ek eritrit; 3 db Tojás; 3 ek Lekvár; 2 dl cukrászhab; 20 dkg Mascarpone; 3 ek Cukor

Elkészítés

A gránátalmát felvágjuk, magjait kiszedjük, félretesszük. A muffinformákat kapszlikkal kibéleljük, a sütőt 180 fokra előmelegítjük.
A lisztet, a sütőport és a kakaóport egy keverőtálban összekeverjük. A puha margarint a tojást, az eritritet a baracklekvárt robotgéppel összekeverjük, majd hozzáadjuk a lisztes keveréket, végül a gránátalma magocskákat is. a tésztát muffinkapszlikba kanalazzuk, és előmelegített 180 fokos sütőben, 20 perc alatt készre sütjük. Amíg sül, a Hulalát habbá verjük, a mascarponét az eritritporral kihabosítjuk, végül a két krémet óvatosan összeverjük.
A krémet a kihűlt muffinok tetejére halmozzuk, egy sima csöves habzsák segítségével. Végül rozmaring ágacskákkal díszítjük, és egy kevés porcukorral, vagy poreritrittel megszórjuk.

GLUTÉNMENTES FINOMSÁGOK >>>

Megjegyzés

Akár kezdők is elkészíthetik, egyszerű, gyors, ám finom és mutatós, bátran feltehtő az ünnepi asztalra! Gluténmentes!