Name: Darált hússal töltött dagadó | Mindmegette.hu
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 1.5 kg sertésdagadó; só (ízlés szerint) 2; őrölt bors (ízlés szerint); 2 szelet kenyér; 3 dl Tej; 2 db Tojás; 30 dkg Darált hús; 1 csokor Petrezselyemzöld; 2 ek Zsemlemorzsa; só (ízlés szerint) 2; őrölt bors (ízlés szerint); 3 gerezd Fokhagyma; 1 fej Vöröshagyma; 1 ek Zsír; 4 dl húsleves

Elkészítés

A dagadót kívül-belül besózzuk, enyhén borssal meghintjük.
A száraz kenyeret tejben megáztatjuk, kifacsarjuk. A tojásokat felverjük, hozzákeverjük a kenyeret, a darált húst, a felaprított petrezselymet, zsemlemorzsát. Sóval, borssal, reszelt fokhagymával, reszelt vöröshagymával fűszerezzük, és megtöltjük vele a felszúrt dagadót, majd a lyukat bevarrjuk.
A tepsit zsírral kikenjük és felöntjük 4 dl húslevessel, beletesszük a dagadót, letakarjuk fóliával, majd előmelegített sütőben kb. másfél óra alatt készre sütjük. Sütés közben a pecsenyelével megöntözzük. Az utolsó tíz percre a fóliát eltávolítjuk, hogy a teteje is megpiruljon.