Name: Rakott cukkini darált hússal és rizzsel | Mindmegette.hu
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 80 dkg Cukkini; 1 fej Vöröshagyma; Olaj; 50 dkg Darált hús; Só; Bors; 2 gerezd Fokhagyma; 1 bögre Rizs; Vaj; 1 doboz Tejföl; 40 dkg Sajt

Elkészítés

A rakott cukkini elkészítéséhez a cukkinit megmossuk, vékony karikára vágjuk.
A vöröshagymát felkockázzuk, és egy kevés olajon megpirítjuk. Hozzáadjuk a darált húst, fehéredésig pirítjuk, majd megsózzuk, megborsozzuk, és hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, és fedő alatt 10 percig pároljuk.
A rizst folyó vízben alaposan átmossuk, lecsepegtetjük, majd teflonfazékban olajon megpirítjuk. Hozzáadunk 1 tk sót, és felöntjük kétszeres mennyiségű (2 bögre) vízzel. Kis lángon, fedő alatt addig főzzük, amíg magába nem szívja az összes vizet. Ezután levesszük a tűzről, és további 5 percig lefedve állni hagyjuk.
Ezután egy tűzálló tálat kivajazunk, majd kirakjuk a cukkini felével, és egy megkenjük a tejföl felével. Rátesszük a rizst, majd a húsos masszát, és befedjük a maradék cukkinivel. Megkenjük a maradék tejföllel, és megszórjuk a lereszelt sajttal.
Letakarjuk alufóliával, és a180 fokra előmelegített sütőben kb. 30 percig sütjük, majd eltávolítjuk az alufóliát, és további 10 perc alatt készre sütjük.