A cukkinit meghámozzuk, a belsejét kikaparjuk, és lereszeljük (aprítógépet is használhatunk). A tojások sárgáját a fele cukorral habosra keverjük, hozzáöntjük az olajat, majd apránként a többi hozzávalót is, a gyümölcs kivételével. Az egészet jól kikeverjük, végül óvatosan beleforgatjuk a maradék cukorral felvert tojásfehérjét.
Sütőpapírral bélelt, közepes tepsibe öntjük, és a tetején egyenletesen elosztjuk a feldarabolt barackot. Előmelegített sütőben, kb. 30 perc alatt tűpróbáig sütjük. Tálaláskor porcukorral hintjük.
Megjegyzés
Készítettem már cukkiniből sütit, most egy gyümölcsös verziót csináltam, nagyon finom lett. Nem kell megijedni, hogy édes ételbe kerül a cukkini, hiszen egy semleges ízű zöldségről van szó.
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.