Name: Diós-meggyes szelet | Mindmegette.hu
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Cukor; 15 dkg Liszt; 5 db Tojás; 8 evőkanál Víz; 0.5 csomag Sütőpor; 30 dkg Darált dió; 20 dkg Cukor; 20 dkg Vaj; 1 üveg magozott meggy; 0.5 l Tej; 5 evőkanál Liszt; reszelt csokoládé

Elkészítés

A tojásokat kettéválasztjuk. A sárgájához 7 evőkanál vizet adunk, a fehérjéhez pedig egyet. A sárgáját a cukorral habosra keverjük.
A liszthez hozzákavarjuk a sütőport, majd hozzáadjuk a tojásos masszához és simára keverjük.
A tojásfehérjét kemény habbá verjük, és óvatosan a lisztes masszába forgatjuk.
Tepsibe öntjük, majd előmelegített sütőben 180 fokon készre sütjük. A krémhez kevés tejjel simára keverjük a lisztet és a cukrot, hozzáadjuk a maradék tejet is, és sűrű krémet főzünk belőle.
Lehűtjük, majd apránként hozzáadjuk a habosra kevert vajhoz. Beleszórjuk a darált diót, végül a lecsepegtetett meggyet is. A krémet a kihűlt piskótára kenjük és megszórjuk a reszelt csokoládéval.