Párolt lila káposzta
Hagyományos kókuszkocka
Édes bundás kenyér (french toast)
Holstein szelet
Pincepörkölt csülökből és lapockából
Puncstorta
Tartármártás házi majonézből
A legfinomabb sárgaborsó-főzelék
Klasszikus csülök pékné módra
Paradicsomos lencseleves
Retró kókuszkocka
Hagyományos tejes kifli
Mákos guba
Hagymás rostélyos
Mézes krémes
Francia hagymaleves sajtos pirítóssal
Klasszikus linzer recept
Rántott karfiol
Klasszikus stíriai metélt
Almás pite - a hagyományos recept
Hozzávalók
A meggyes töltelékhez:
A tésztához:
A morzsához:
A mascarponehabhoz:
Elkészítés
- A sütőt előmelegítjök 180 fokra. A meggyet kimagozzuk, majd a cukrot rászórjuk és állni hagyjuk, amíg a tésztát kikeverjük. A cukor pontos mennyisége a meggy édességétől függ, tehetünk bele többet is, vagy el is hagyhatjuk.
- A tésztához a puha vajat a cukorral habosra keverjük. Az egész tojásokat belekeverjük, majd a tejfölt és a reszelt citromhéjat is hozzáadjuk, és további néhány percig keverjük. A lisztet, a sütőport és a sót beleszitáljuk, és elkeverjük. Egy tepsit sütőpapírral kibélelünk, kissé kiolajozzuk, majd a tésztamasszát beleterítjük és egyeneletesen elsimítjuk, hogy a teljes tepsit kitöltse. A becukrozott meggyet a keményítővel összekeverjük, majd a tésztára halmozzuk. 30 percig sütjük.
- Miközben sül, a morzsát is összeállítjuk: a hideg vajat a reszelő nagy lyukán lereszeljük, a nádcukrot, a lisztet és a csipet sót hozzáadjuk, majd kézzel elmorzsoljuk úgy, hogy durva szemű morzsát kapjunk. Amikor a félig sült süteményt a sütőből kivesszük, a tetejét a morzsával megszórjuk. Visszatesszük, és további 30-35 percig, tűpróbáig sütjük. (Akkor jó, amikor ha beleszúrjuk, szárazon jön ki a közepéből egy hústű, vagy hurkapálcika, villa.)
- A masarcponehabhoz a hozzávalókat habbá verjük, és egy habzsákból a pite mellé nyomjuk. Ez illik hozzá a legjobban, de helyette adhatunk a pite mellé vaníliafagylaltot is. Langyosan a legfinomabb.
Megjegyzés
A recept Gáspár Bea: Bea konyhája – Családi receptek egyszerűen című szakácskönyvében jelent meg (BOOOK Kiadó Kft., 2022, 5490-, forint) Fotó: Kaszás Gergely, gergelykaszas.hu
Ajánljuk még
Hasonló receptek
Friss receptek
Friss sztorik
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.
Regionális hírportálok
Bács-Kiskun - baon.hu Baranya - bama.hu Békés - beol.hu Borsod-Abaúj-Zemplén - boon.hu Csongrád - delmagyar.hu Dunaújváros - duol.hu Fejér - feol.hu Győr-Moson-Sopron - kisalfold.hu Hajdú-Bihar - haon.hu Heves - heol.hu Jász-Nagykun-Szolnok - szoljon.hu Komárom-Esztergom - kemma.hu Nógrád - nool.hu Somogy - sonline.hu Szabolcs-Szatmár-Bereg - szon.hu Tolna - teol.hu Vas - vaol.hu Veszprém - veol.hu Zala - zaol.hu
Közélet Gazdaság Magazin Bulvár Szolgáltatás Rádió Bács-Kiskun - baon.hu Baranya - bama.hu Békés - beol.hu Borsod-Abaúj-Zemplén - boon.hu Csongrád - delmagyar.hu Dunaújváros - duol.hu Fejér - feol.hu Győr-Moson-Sopron - kisalfold.hu Hajdú-Bihar - haon.hu Heves - heol.hu Jász-Nagykun-Szolnok - szoljon.hu Komárom-Esztergom - kemma.hu Nógrád - nool.hu Somogy - sonline.hu Szabolcs-Szatmár-Bereg - szon.hu Tolna - teol.hu Vas - vaol.hu Veszprém - veol.hu Zala - zaol.hu