Csörögefánk
Gőzgombóc vaníliasodóval és mákkal
Mátrai borzaska
Szilvás gombóc hagyományosan
Finomfőzelék
Töltött szalagos fánk (csokis, vaníliás, lekváros)
Minestrone
Legényfogó leves
Mézes-mustáros csirkemell
Rakott karfiol (a klasszikus recept)
Rakott zöldbab darált hússal
Joghurtos kanalas fánk
Almás pite - a hagyományos recept
Brokkolikrémleves, ahogyan mi szeretjük
Egyszerű rakott kel
Profiterol alaprecept
Egyszerű csilis bab
Mákos guba
A legfinomabb sütőtökkrémleves
Tápiókapuding erdei gyümölcsökkel
Hozzávalók
A meggyes töltelékhez:
A tésztához:
A morzsához:
A mascarponehabhoz:
Elkészítés
- A sütőt előmelegítjök 180 fokra. A meggyet kimagozzuk, majd a cukrot rászórjuk és állni hagyjuk, amíg a tésztát kikeverjük. A cukor pontos mennyisége a meggy édességétől függ, tehetünk bele többet is, vagy el is hagyhatjuk.
- A tésztához a puha vajat a cukorral habosra keverjük. Az egész tojásokat belekeverjük, majd a tejfölt és a reszelt citromhéjat is hozzáadjuk, és további néhány percig keverjük. A lisztet, a sütőport és a sót beleszitáljuk, és elkeverjük. Egy tepsit sütőpapírral kibélelünk, kissé kiolajozzuk, majd a tésztamasszát beleterítjük és egyeneletesen elsimítjuk, hogy a teljes tepsit kitöltse. A becukrozott meggyet a keményítővel összekeverjük, majd a tésztára halmozzuk. 30 percig sütjük.
- Miközben sül, a morzsát is összeállítjuk: a hideg vajat a reszelő nagy lyukán lereszeljük, a nádcukrot, a lisztet és a csipet sót hozzáadjuk, majd kézzel elmorzsoljuk úgy, hogy durva szemű morzsát kapjunk. Amikor a félig sült süteményt a sütőből kivesszük, a tetejét a morzsával megszórjuk. Visszatesszük, és további 30-35 percig, tűpróbáig sütjük. (Akkor jó, amikor ha beleszúrjuk, szárazon jön ki a közepéből egy hústű, vagy hurkapálcika, villa.)
- A masarcponehabhoz a hozzávalókat habbá verjük, és egy habzsákból a pite mellé nyomjuk. Ez illik hozzá a legjobban, de helyette adhatunk a pite mellé vaníliafagylaltot is. Langyosan a legfinomabb.
Megjegyzés
A recept Gáspár Bea: Bea konyhája – Családi receptek egyszerűen című szakácskönyvében jelent meg (BOOOK Kiadó Kft., 2022, 5490-, forint) Fotó: Kaszás Gergely, gergelykaszas.hu
Ajánljuk még
Hasonló receptek
Friss receptek
Friss sztorik
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.
Regionális hírportálok
Bács-Kiskun - baon.hu Baranya - bama.hu Békés - beol.hu Borsod-Abaúj-Zemplén - boon.hu Csongrád - delmagyar.hu Dunaújváros - duol.hu Fejér - feol.hu Győr-Moson-Sopron - kisalfold.hu Hajdú-Bihar - haon.hu Heves - heol.hu Jász-Nagykun-Szolnok - szoljon.hu Komárom-Esztergom - kemma.hu Nógrád - nool.hu Somogy - sonline.hu Szabolcs-Szatmár-Bereg - szon.hu Tolna - teol.hu Vas - vaol.hu Veszprém - veol.hu Zala - zaol.hu
Közélet Gazdaság Magazin Bulvár Szolgáltatás Rádió Bács-Kiskun - baon.hu Baranya - bama.hu Békés - beol.hu Borsod-Abaúj-Zemplén - boon.hu Csongrád - delmagyar.hu Dunaújváros - duol.hu Fejér - feol.hu Győr-Moson-Sopron - kisalfold.hu Hajdú-Bihar - haon.hu Heves - heol.hu Jász-Nagykun-Szolnok - szoljon.hu Komárom-Esztergom - kemma.hu Nógrád - nool.hu Somogy - sonline.hu Szabolcs-Szatmár-Bereg - szon.hu Tolna - teol.hu Vas - vaol.hu Veszprém - veol.hu Zala - zaol.hu