Name: Répatorta mascarpone krémmel | Mindmegette.hu
Total time: 2 h
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 ek Porcukor; 20 dkg Mascarpone; 25 dkg Porcukor; 3 db Tojás; 1.5 dl Olaj; 25 dkg Sárgarépa; 1 csomag Vaníliás cukor; 1 csomag Sütőpor; 30 dkg Liszt; 1 tk Fahéj; 1 db Citrom; Zsír; Liszt; 2.5 dl Habtejszín

Elkészítés

A cukrot kikeverjük a tojássárgákkal és az olajjal, hozzáadjuk az apróra reszelt répát, a vaníliás cukrot, a sütőport, a lisztet, és alaposan összekeverjük. Fahéjjal, citromhéjjal, és a citrom levével ízesítjük.
A tojásfehérjéből habot verünk és óvatosan a masszához forgatjuk. Zsírozott, lisztezett tortaformába öntjük, és 165 fokon kb. 80 percig sütjük.
A krémhez felverjük a tejszínt, majd a porcukorral kikevert mascarponéhoz forgatjuk.

Az elkészült krémet a kihűlt répatortánk tetejére kenjük, és reszelt sárgarépával díszítjük.