Name: Répatorta | Mindmegette.hu
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 20 dkg Sárgarépa; 4 db Tojás; 15 dkg Porcukor; 15 dkg Darált mandula; 10 dkg Liszt; 1 db Citrom; 1 csipet Só; 1 ek Vaj; 25 dkg Mascarpone; 15 dkg Porcukor; csipet Só

Elkészítés

A sárgarépát megtisztítjuk és finomra reszeljük. A tojások sárgáját habosra keverjük a porcukorral, hozzáadjuk a sárgarépát, a darált mandulát, a lisztet, a citrom reszelt héját és a sót. Végül a masszát óvatosan összekeverjük a felvert tojásfehérjével.
Kivajazott, kilisztezett tortaformába simítjuk, és 170 fokra előmelegített sütőben kb. 35-40 percig sütjük, és tűpróbával ellenőrizzük. A mascarponét kikeverjük a porcukorral, majd a teljesen kihűlt tortára simítjuk.

Megjegyzés

A receptet Eszterke, a fotót Kiskosch küldte. Köszönjük!