Name: Cukkinis-kakukkfüves tészta | Mindmegette.hu
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 db Cukkini; 2 db Sárgarépa; 4 gerezd Fokhagyma; 5 dkg Vaj; 2 ek Olívaolaj; 1 dl fehérbor; Só; Bors; 1 doboz Tejföl; friss kakukkfű; friss bazsalikom; 40 dkg fusilli; sajt (elhagyható)

Elkészítés

A cukkinit elfelezzük és felszeleteljük, a répákat lereszeljük, a fokhagymát felaprítjuk.
Egy magas falú serpenyőben vajat és olívaolajat hevítünk, megpároljuk rajta a fokhagymát. Pár perc múlva hozzáadjuk a reszelt sérgarépát, lefedjük, és időnként keverünk rajta egyet.
Amikor répa kissé összeesett, hozzáadjuk a fehérbort és a cukkinit, sózzuk, borsozzuk, összekeverjük, és fedő alatt, lassú tűzön tovább pároljuk.
Kb. 15 perc múlva, amikor a cukkini is levet engedett, hozzáadjuk a tejfölt, az aprított kakukkfüvet és a bazsalikomot. Összeforraljuk, majd hozzáadjuk a kifőtt tésztát. Reszelt sajttal megszórva tálaljuk.