Almás pite - a hagyományos recept recept
Almás pite - a hagyományos recept
Dubarry-szelet recept
Dubarry-szelet
Paradicsomos lencseleves recept
Paradicsomos lencseleves
Almás álom, ahogy Gáspár Bea készíti recept
Almás álom, ahogy Gáspár Bea készíti
Klasszikus paprikás krumpli lecsókolbásszal recept
Klasszikus paprikás krumpli lecsókolbásszal
Pozsonyi kifli recept
Pozsonyi kifli
Gesztenyés bejgli recept
Gesztenyés bejgli
Klasszikus stíriai metélt  recept
Klasszikus stíriai metélt
Aranygaluska vaníliasodóval  recept
Aranygaluska vaníliasodóval
Spenótfőzelék fokhagymásan recept
Spenótfőzelék fokhagymásan
Krémes spenótfőzelék recept
Krémes spenótfőzelék
Káposztás tészta egyszerűen recept
Káposztás tészta egyszerűen
Mézes krémes  recept
Mézes krémes
Mézeskalácsos kuglóf recept
Mézeskalácsos kuglóf
Intelligens krémes recept
Intelligens krémes
Klasszikus linzer recept recept
Klasszikus linzer recept
Mákos guba  recept
Mákos guba
Édes bundás kenyér (french toast) recept
Édes bundás kenyér (french toast)
Párolt lila káposzta  recept
Párolt lila káposzta
Brokkolikrémleves, ahogyan mi szeretjük recept
Brokkolikrémleves, ahogyan mi szeretjük
Búrkifli recept
recept
Rafinált
Glutént tartalmazó gabonafélékTojásTejDiófélék

Búrkifli

75 perc
10 adag
Megfizethető
2023. 10. 24.
Frissítve: 2024. 11. 15.
Tápérték(1 adag)
241 kcal Energia
13.2 g Zsír
24.9 g Szénhidrát
4.9 g Fehérje

Elkészítés

  1. 30 dkg vajat és 5 dkg lisztet összegyúrunk és két sütőpapír között egy cm vastagságú négyzetté nyújtunk. Ezután hűtőbe tesszük, hogy kidermedjen.
  2. A 20 dkg lisztet, a réteslisztet, az 5 dkg vajat, a hideg vizet, a sót és az ecetet rétestésztává gyúrjuk, majd enyhén lisztezett folpackba csomagoljuk, és 30 percig a hűtőben pihentetjük.
  3. Ha letelt a pihentetési idő, a rétestésztát kétszer akkora négyzetté nyújtjuk lisztezett munkafelületen, mint a vajas rész. A vajas négyzetet a réteslap közepére tesszük átlósan, majd becsomagoljuk, mint egy borítékot.
  4. Újra kinyújtjuk, és először szimplán hajtogatjuk: a tészta baloldali harmadát a középső harmadra hajtjuk, majd ráhajtjuk a jobboldali tésztaharmadot is. Megint kinyújtjuk, aztán duplán is meghajtogatjuk: ehhez a bal oldali, majd a jobb oldali tésztanegyedet is behajtjuk középig, majd végül összehajtjuk, mint egy könyvet. Folpackba csomagoljuk, és 30 percre hűtőbe tesszük.
  5. A pihentetési idő után megismételjük a szimpla és a dupla hajtást, majd ismét hűtőben pihentetjük a tésztát addig, amíg elkészítjük a tölteléket.
  6. A töltelékhez a tojásfehérjéket a cukorral kemény habbá verjük, majd óvatosan belekeverjük a darált diót, a reszelt citromhéjat, és a vaníliás cukrot, aztán az elkészült diós habot habzsákba töltjük.
  7. A sütőt előmelegítjük 220 fokra, közben pedig két tepsit kibélelünk szilikonos sütőpapírral.
  8. A pihentetett tésztát 25x80 cm-es lappá nyújtjuk, és hosszában kettévágjuk.
  9. Mindkét tésztacsík felső részét megkenjük a felvert tojással, az alsó részre pedig egy diós töltelékes csíkot nyomunk.
  10. A töltelékes alsó részt feltekerjük úgy, hogy a tölteléket teljesen körülvegye a tészta.
  11. A tésztarudak tetejét megkenjük a felvert tojással, majd megszórjuk a durvára vágott dióval. Ha ezzel megvagyunk, mindkét rudat 5-5 egyforma darabra vágjuk.
  12. A tésztadarabokat kifli formára alakítjuk, aztán a szilikonos sütőpapírral bélelt tepsikre tesszük őket.
  13. A tepsiket az előmelegített sütőbe toljuk, és 5 percig magas hőfokon sütjük.
  14. 5 perc után a sütő hőmérsékletét 180 fokra csökkentjük, majd további 20-25 percig sütjük a kifliket.
  15. A kisült kifliket rácson hagyjuk kihűlni, majd megszórjuk porcukorral.

Nézd meg videón is, hogyan készül a búrkifli:

 

Recept értékelése

Ajánljuk még

Zserbó – az eredeti recept
Recept
Rafinált

Zserbó – az eredeti recept

90 perc
|
6 adag
|
Költséges
Pataky Krisztina szerző profilképe

Pataky Krisztina

Bögrés-mikrós sütemény 3 perc alatt
Recept
Egyszerű

Bögrés-mikrós sütemény 3 perc alatt

10 perc
|
1 adag
|
Olcsó
Hadarik Rita szerző profilképe

Hadarik Rita

Bögrés mézeskalács
Recept
Egyszerű

Bögrés mézeskalács

25 perc
|
6 adag
|
Megfizethető
Mindmegette   szerző profilképe

Mindmegette

Rakott káposzta - a hagyományos recept
Recept
Egyszerű

Rakott káposzta - a hagyományos recept

60 perc
|
4 adag
|
Átlagos
Mindmegette   szerző profilképe

Mindmegette

Női szeszély, ahogy a nagymamám készíti
Recept
Mester

Női szeszély, ahogy a nagymamám készíti

50 perc
|
6 adag
|
Átlagos
Mindmegette   szerző profilképe

Mindmegette

Fasírt
Recept
Egyszerű

Fasírt

60 perc
|
5 adag
|
Megfizethető
Berencsi Dávid szerző profilképe

Berencsi Dávid

Villámgyors tojásleves
Recept
Egyszerű

Villámgyors tojásleves

20 perc
|
4 adag
|
Olcsó
Pataki Nóra szerző profilképe

Pataki Nóra

Sütőben sült töltött bundás kenyér
Recept
Egyszerű

Sütőben sült töltött bundás kenyér

45 perc
|
6 adag
|
Megfizethető
Berencsi Dávid szerző profilképe

Berencsi Dávid

Rántott pulykamell krumplisalátával
Recept
Egyszerű

Rántott pulykamell krumplisalátával

60 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
Mindmegette   szerző profilképe

Mindmegette

Hasonló receptek

Bögrés mézeskalács recept
Recept
Egyszerű

Bögrés mézeskalács

25 perc
|
6 adag
|
Megfizethető
Mindmegette   szerző profilképe

Mindmegette

Túrós süti egyszerűen recept
Recept
Egyszerű

Túrós süti egyszerűen

45 perc
|
4 adag
|
Olcsó
Mindmegette   szerző profilképe

Mindmegette

Rákóczi-túrós pite recept
Recept
Mester

Rákóczi-túrós pite

120 perc
|
16 adag
|
Átlagos
Mindmegette   szerző profilképe

Mindmegette

Sütőtökös-sajtkrémes kockasüti  recept
Recept
Mester

Sütőtökös-sajtkrémes kockasüti

80 perc
|
12 adag
|
Átlagos
Mindmegette   szerző profilképe

Mindmegette

Churros egyszerűen recept
Recept
Egyszerű

Churros egyszerűen

45 perc
|
4 adag
|
Átlagos
Kőrösy Gabriella szerző profilképe

Kőrösy Gabriella

Eredeti négerkocka  recept
Recept
Mester

Eredeti négerkocka

60 perc
|
8 adag
|
Megfizethető
Farkasinszki Ildikó szerző profilképe

Farkasinszki Ildikó

Friss receptek

Sütőben sült egyszerű fasírtgolyó recept
Recept
Egyszerű

Sütőben sült egyszerű fasírtgolyó

40 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
Jasinka Ádám szerző profilképe

Jasinka Ádám

Klasszikus kocsonya recept
Recept
Mester

Klasszikus kocsonya

120 perc
|
8 adag
|
Átlagos
Nemes-Pádár Csilla szerző profilképe

Nemes-Pádár Csilla

Epres-tejfölös süti recept
Recept
Egyszerű

Epres-tejfölös süti

70 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
Szabó Enikő szerző profilképe

Szabó Enikő

Zsebes karaj recept
Recept
Egyszerű

Zsebes karaj

180 perc
|
4 adag
|
Olcsó
Buzás Péter szerző profilképe

Buzás Péter

Tejszínes fokhagymakrémleves  recept
Recept
Egyszerű

Tejszínes fokhagymakrémleves

25 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
Mindmegette   szerző profilképe

Mindmegette

Citromos kevert süti recept
Recept
Egyszerű

Citromos kevert süti

65 perc
|
8 adag
|
Átlagos
Pataky Krisztina szerző profilképe

Pataky Krisztina

Krémes gombás csirke recept
Recept
Egyszerű

Krémes gombás csirke

30 perc
|
2 adag
|
Átlagos
Mindmegette   szerző profilképe

Mindmegette

Krémes spenótfőzelék recept
Recept
Egyszerű

Krémes spenótfőzelék

30 perc
|
4 adag
|
Olcsó
Mindmegette   szerző profilképe

Mindmegette

Majorannás burgonyafőzelék recept
Recept
Egyszerű

Majorannás burgonyafőzelék

30 perc
|
4 adag
|
Olcsó
Jasinka Ádám szerző profilképe

Jasinka Ádám

Zserbó – az eredeti recept
Recept
Rafinált

Zserbó – az eredeti recept

90 perc
|
6 adag
|
Költséges
Pataky Krisztina szerző profilképe

Pataky Krisztina

Bögrés-mikrós sütemény 3 perc alatt recept
Recept
Egyszerű

Bögrés-mikrós sütemény 3 perc alatt

10 perc
|
1 adag
|
Olcsó
Hadarik Rita szerző profilképe

Hadarik Rita

3 különleges zabkása-variáció recept
Recept
Egyszerű

3 különleges zabkása-variáció

15 perc
|
1 adag
|
Megfizethető
Balogh-Nagy  Erzsébet szerző profilképe

Balogh-Nagy Erzsébet

Friss sztorik

Hozzávalók sikeresen mentve a bevásárlólistába!

Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.