Name: Disznótoros párolt káposztával és sült almával - Mindmegette Villámverseny | Mindmegette.hu
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg hurka; 0.5 kg Kolbász; 4 szelet tarja; Só; Bors; Fokhagyma; 4 darab Alma; Vaj; 1 fej káposzta; 1 fej Hagyma; 1 ek Zsír; Cukor; Ecet

Elkészítés

A tarját fűszerezem sóval, borssal, fokhagymával és tepsiben megsütöm a hurkával, kolbásszal.
Egy lapos jénait kivajazok, rárakom a magházától megtisztított almákat, az üregbe 1-1 kis kanál cukrot szórok, addig sütöm, amíg puha lesz, a héja pedig ráncos. Isteni illata van, amikor sül.
A káposztát legyalulom, enyhén besózom, állni hagyom kb. 1 órán át. A hagymát kockára vágva megfonnyasztom kevés zsíron, ráteszem a káposztát, jól átforgatom. Szórok rá kevés cukrot, borsot, teszek bele ecetet és mindig pici vizet aláöntve, fedő alatt puhára párolom. Krumplipürét készítek hozzá köretnek.