Elkészítés

Egy tálban összekeverjük a lisztet, a cukrot, a mandulát (vagy a diót) és a vaníliát, majd elmorzsoljuk a keverékben a vajat és összegyúrjuk. A tésztát 10-15 percre a hűtőszekrénybe tesszük.
Lecsípünk egy darabot és ujjnyi vastagságú hurkát sodrunk belőle, majd 2-3 cm hosszú csíkokra vágjuk, és kiflicskéket formázunk belőlük.
A kifliket sütőpapíros tepsire helyezzük, és 180 fokra előmelegített sütőben, kb. 10-12 perc alatt készre sütjük. Egy picit hűlni hagyjuk, majd megszórjuk porcukorral, vagy beleforgatjuk a kifliket. Amikor teljesen kihűlt, fémdobozba tesszük, így napokig omlós, puha marad.

Megjegyzés

A legtöbb családban, a karácsonyhoz szinte már hozzátartozik a hókifli. Nálunk érdekes módon soha nem készült, ezért saját családi receptem nem is volt rá. Többféle receptet nézegettem éveken keresztül, nagyon sok esetben disznózsírt, élesztőt, ecetet vagy tojást tartalmaztak a receptek - az ilyen recepteket elve elvetettem. Volt amit elkészítettem, de valahogy nem találtam meg az igazi receptet. Mostanáig... Idén egy kedves barátnőmtől kaptam meg, az ő családi receptjüket - amit még a nagymamája készített. Picit variáltam a recepten és mondhatom, íme a számomra ideális hókifli:) Nagyon egyszerű, gyorsan elkészíthető, nagyon jók az összetevők, nem lehet elrontani.