Name: Epres-kókuszos-pudingos kocka (bögrés) | Mindmegette.hu
Total time: 45 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 1.5 pohár Liszt; 1 csomag Sütőpor; 4 db Tojás; 1 pohár Cukor; 2 kis doboz Kefir; 0.5 pohár Olaj; 1 csomag Vaníliás cukor; 3 ek Kókuszreszelék; 1 csipet Só; 2 db pudingpor; 8 dl Tej; 6 ek Cukor; kókuszaroma; 4 ek Kókuszreszelék; 20 dkg Eper; 3 dl Habtejszín; 3 ek Kókuszreszelék; 10 db Eper; 0.5 tábla étcsoki; 2 tk Olaj

Elkészítés

A tojásokat kettéválasztjuk. A cukrot felét a sárgájához adjuk, a másik felét a fehérjéhez teszünk, és kemény habbá verjük. A sárgáját fehéredésig keverjük, majd hozzáadjuk a tészta többi hozzávalóját is, és alaposan összekeverjük. Végül óvatosan hozzáforgatjuk a fehérjehabot is.
A pudingport felfőzzük a tejjel, a cukorral a kókuszaromával és a kókuszreszelékkel, majd lehűtjük.
A tésztát sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, majd foltokban rákanalazzuk a pudingos krémet. Végül egyenletes rászórjuk a feldarabolt epret. Előmelegített sütőben 160 fokon 25 perc alatt megsütjük.
Ha kihűlt a tészta, a keményre felvert tejszínhabba keverjük a kókuszreszeléket, majd rákenjük a sütemény tetejére. A félretett eprekkel díszítjük.
Az étcsokit mikróban felolvasztjuk, elkeverjük benne az olajat, majd zacskóba töltjük, aminek levágjuk a sarkát. Végül a csokival becsíkozzuk a sütemény tetejét.

Megjegyzés

Mérőnek egy 315 g-os poharat használhatunk. Egyszerű elkészíteni, mutatós és nagyon finom desszert.