Name: Epres piskótatorta (liszt nélkül) | Mindmegette.hu
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 15 dkg Kókuszreszelék; 1 dkg konjac liszt; 8 db Tojás; 10 dkg eritrit; 8 ek Víz; 25 dkg földi eper; A tetejére; nyírfaporcukor

Elkészítés

A kókuszreszeléket összekeverjük a konjac liszttel.
A tojásokat kettéválasztjuk. A fehérjéből kemény habot verünk, majd hozzáadjuk a tojások sárgáját, az eritritet, a vizet mindeközben folyamatosan működtetve a robotgépet. Végül a kókuszreszelékes keveréket is beleforgatjuk.
Kerek tortaformát (28 cm) sütőpapírral kibélelünk és beleöntjük a masszát. Tetejére, megmosott, kettőbe-négybe vágott epreket szórunk.
Előmelegített 175 fokos sütőben 40 percig sütjük. (Tűpróba!)
A formából kivéve tálra borítjuk, a papírt lehúzzuk róla, majd tortatálra tesszük, hagyjuk langyosra hűlni, kevés nyírfaporcukorral megszórva kínáljuk.