Name: Extra csokis kókuszgolyó | Mindmegette.hu
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 5 dkg étcsokoládé; 4 dkg Vaj; 18 dkg vajas keksz; 3 dkg holland kakaópor; 3 ek sötét rum vagy kókuszlikőr; 7 dkg Porcukor; 7 dkg Kókusztejszín; 1 csipet Só; 5 dkg étcsokoládé; 5 dkg tejcsokoládé; kókuszchips

Elkészítés

Az étcsokit és a vajat vízgőz felett megolvasztjuk és kihűtjük. A kekszet morzsalékosra törjük, hozzákeverjük a csokis vajas mixet, a kakaóport, a rumot vagy likőrt, a porcukrot, a lekvárt és a tejszínt, a sót és átgyúrjuk kézzel. Diónyi nagyságú golyókat formázunk belőle és betesszük a hűtőbe kb. 20 percre.
Az étcsokoládét és a tejcsokoládét éppen, hogy csak megolvasztjuk vízgőz felett. A golyókat kivesszük a hűtőből. Egy picit bekenjük a tenyerünket csokival, majd megforgatjuk benne a golyókat, végül beleforgatjuk őket a kókuszchipsbe.
Ha befedte és ráragadt a kókusz, kipakoljuk egy tányérra. Fogunk néhány pálcikát, picit belemártjuk a végüket az olvasztott csokiba és így szúrjuk bele a kókuszgolyóba. Így, ha megdermed és felemeljük őket a tányérról, nem csúszik le a pálcikáról a süti.