Name: Tejszínes cukkinikrémleves | Mindmegette.hu
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 db Cukkini; 1 fej Vöröshagyma; 1 szál Újhagyma; 1 gerezd Fokhagyma; 6 szál Petrezselyem; 1 tk Olívaolaj; 1 dl Tejszín; 1 db zöldségleveskocka; Só; Bors; Curry; 3 dl Víz; 1 dl fehérbor; 4 ek Tejföl; 2 db csili; 1 mokkáskanál salátaolaj; 2 szelet kenyér

Elkészítés

A zöldségeket megmossuk, a hagymát és a fokhagymát felaprítjuk, a cukkinit felkockázzuk, a petrezselymet felaprítjuk.
Kevés olajon megdinszteljük a hagymát és a fokhagymát, majd hozzáadjuk a cukkinit, és együtt dinszteljük tovább. Felöntjük a vízzel, megsózzuk, megborsozzuk, és belemorzsoljuk a leveskockát. Ízlés szerint fűszerezzük a csilivel.
Amikor megfőtt a cukkini, hozzáadjuk a petrezselymet, meglocsoljuk a borral, és botmixerrel pürésítjük.
Tejfölt kanalazunk rá, meglocsoljuk a salátaolajjal, megszórjuk kevés curryvel, és a megpirított, felkockázott kenyérrel kínáljuk.