Name: Fordított ananászos muffin | Mindmegette.hu
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: amerikai
Ingredients: 1 bögre Liszt; 0.5 bögre Cukor; 1 csomag Sütőpor; 0.5 tk Só; 0.5 bögre ananászlé; 0.25 bögre Vaj; 1 db Tojás; 0.5 tk Vaníliaaroma; 1 doboz ananászkonzerv; 0.33 bögre Barna cukor; 0.33 bögre Vaj

Elkészítés

Egy tálban a lisztet, a cukrot, a sütőport és a sót összekeverjük, majd hozzáöntjük az ananászlevet és alaposan összedolgozzuk.
A vajat megolvasztjuk, hozzáadjuk és alaposan összedolgozzuk a lisztes keverékkel. Belekeverjük a felvert tojást és a vaníliaaromát is.
A fordított muffin tetejéhez egy kisebb tálba öntjük a barna cukrot, hozzáadjuk az olvasztott vajat, jól elkeverjjük, majd 1-1 evőkanállal a muffintepsi mélyedéseibe teszünk belőle úgy, hogy a mélyedések alját a szirup teljesen elfedje.
A darabolt ananászkonzervet leszűrjük, és a gyümölcsszeleteket virág alakzatban a mélyedésekbe helyezzük. Rákanalazzuk a muffin tésztát, majd 175 fokra előmelegített sütőben 25 perc alatt készre sütjük.
A kész muffinokat kiborítjuk a formából, és úgy tálaljuk, hogy az ananászszeletek legyenek a sütemények tetején. Ízlés szerint sütőben szárított ananászvirágokkal díszítjük.