Name: Füstös zöldbableves | Mindmegette.hu
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg tarja; 1 fej Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 30 dkg Zöldbab; 1 szál Sárgarépa; 1 szál Fehérrépa; 1 db krumpli; 0.5 szál füstölt kolbász; Só; Bors; őrölt kömény; Zsír; 1 ek Liszt; 1 tk piros paprika; 1 pohár Tejföl; 30 dkg oldalas

Elkészítés

A felkockázott füstölt tarját hideg vízben feltesszük főni, ha megfőtt, beletesszük az egész vöröshagymát, az áttört fokhagymát, a feldarabolt zöldbabot, a felkarikázott sárgarépát, fehérrépát és krumplit. Ízesítjük sóval, borssal és őrölt köménnyel. Lefedve, takarék lángon főzzük. Amikor már majdnem készre főttek a zöldségek, hozzáadjuk a karikára darabolt kolbászt.
Egy kevés felhevített zsírból, a lisztből és pirospaprikából rántást készítünk, és berántjuk a levest. A végén hozzáadjuk a tejfölt, és összeforraljuk, majd tálaljuk.

Megjegyzés