Name: Húsos-tejfölös zöldbableves | Mindmegette.hu
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Cuisine: magyar
Ingredients: Liszt; 1 db Hagyma; 1 ek sertészsír; 1 db Csirkemell; 1 gerezd Fokhagyma; Só; Bors; Majoránna; 1 db Paradicsom; 1 db erőspaprika; Pirospaprika; 3 db Sárgarépa; 1 db fehérrépa; 30 dkg Zöldbab; 3 gerezd Fokhagyma; 0.5 db Babérlevél; 1 db Tojás; 2 ek Liszt; 1 csipet Só; 1 doboz Tejföl

Elkészítés

A felaprított hagymát egy kevés zsíron megdinszteljük, majd hozzáadjuk a megmosott, szárazra törölt és felkockázott csirkemellet. Fehéredésig pirítjuk, hozzáadjuk az áttört fokhagymát, megsózzuk, megborsozzuk és megszórjuk majorannával.
Hozzáadjuk a felkockázott paradicsomot és paprikát, végül meghintjük pirospaprikával, és felöntjük 1 dl vízzel. Fedő alatt kb. 15 perc alatt puhára pároljuk.
Ezalatt megpucoljuk és feldaraboljuk a zöldségeket a leveshez. Ha kész az alap, beletesszük a zöldségeket és a babérlevelelet, felöntjük vízzel, és kb. 20 perc alatt készre főzzük.
A tojásból egy kevés liszttel és egy csipet sóval nokedlit készítünk, majd beleszaggatjuk a levesbe. A tejfölt összekeverjük két kanál liszttel, majd merünk rá a leves főzőlevéből. Csomómentesre keverjük, és a leveshez adjuk, összeforraljuk, és a kész levest lehúzzuk a tűzről.