Name: Gluténmentes medvehagymás-sajtos pogácsa | Mindmegette.hu
Prep time: 45 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 20
Cuisine: magyar
Ingredients: 24 dkg Tejföl; 1 tk Méz; 2.5 dkg Élesztő; 20 dkg Víz; 50 dkg it's us miklos universal plus mix lisztkeverék; 2 dkg Só; 8 dkg Margarin; 1 csokor Medvehagyma; 4 dkg Margarin; 1 db Tojás; ízlés szerint Reszelt sajt

Elkészítés

Egy keverőtálba mérjü a langyos tejfölt, a mézet, belemorzsoljuk az élesztőt és pár perc alatt felfuttatjuk.
Hozzáadjuk a lisztkeveréket, a sót, a vizet, az olvasztott margarint és egynemű tésztát gyúrunk.
Szobahőmérsékleten 10 percet pihentetjük, majd rizsliszttel megszórt felületen átgyúrjuk a tésztát.
A tésztát vékony téglalappá nyújtjuk és lekenjük olvasztott margarinnal, megszórjuk rusztikusra darabolt medvehagymával. Jobbról és balról hajtogatjuk.
Újra kenjük le olvasztott margarinnal és szórjuk meg a maradék medvehagymával, majd ismét hajtogatjuk lentről és fentről.
A tésztát kb. 1-1,5 ujjnyi vastag téglalappá nyújtjuk és tetszés szerinti méretű pogácsákat szaggatunk, majd sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük.
Éles késsel berácsozzuk a tetejüket, lekenjük felvert tojással és megszórjuk reszelt sajttal.
Szobahőmérsékleten 45 percet kelesztjük, majd 180 fokra előmelegített sütőben kb. 20 perc alatt készre sütjük.

Tipp: Kohári Éva gluténmentes receptjeit megtalálod weboldalán, a gluténmentes íz-lik blogon.