Name: Gluténmentes nokedli | Mindmegette.hu
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 20 dkg it's us miklos’ universal plus mix liszt; 3 db Tojás; 6 dkg Víz; 3 liter Víz; 1 csipet Só; Só

Elkészítés

A gluténmentes nokedli elkészítéséhez egy nagy lábosba feltesszük a sós vizet melegedni. Mikor már majdnem forr a víz, összekeverjük a lisztet, a nagy csipet sót, a tojásokat és a vizet. Ezt a masszát ne hagyjuk hosszan állni, nem kell sokáig kevergetni, legyen éppen csak egynemű.
Ezután a nokedlit nokedliszaggatóval a forrásban lévő vízbe szaggatjuk. Megvárjuk, hogy újra forrni kezdjen a víz, megkeverjük a nokedlit, és kb. fél percig főzzük.
A megfőtt nokedlit egy nagy szűrőbe öntjük, és hideg víz alatt átmossuk. Ha nem fogyasztjuk el rögtön, akkor pár csepp étolajjal keverjük össze, így biztosan nem tapad össze.

Tipp: Koháriné Szabó Éva gluténmentes receptjeit megtalálod weboldalán, a Gluténmentes Íz-lik blogon.