Name: Goji bogyós-levendulás piskóta | Mindmegette.hu
Total time: 1 h 30 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 dl Tej; 1 dl Tejföl; 10 dkg Porcukor; 2 csomag Vaníliás cukor; 3 db Tojás; 8 ek Búzadara; 0.5 db Alma; Vaj; levendulavirág; 2 tk levendulaszirup; Mazsola; citromhéj; 0.5 db Körte

Elkészítés

A tejet és a tejfölt összekeverjük egy tálban. A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét behűtjük. A tojássárgáját, a cukrot és a vaníliás cukrot a tejes-tejfölös keverékbe keverjük, majd lassan adagolva hozzáadjuk a búzadarát is úgy, hogy a massza sűrű, de még enyhén folyós legyen. Kb. 30-50 percre félretesszük.
Pihentetés után hozzáadjuk a felkockázott almát vagy körtét, a citrom reszelt héját, a goji bogyót, a levendulát és a mazsolát. A tojásfehérjét kemény habbá verjük, és fellazítjuk vele a búzadarás keveréket.
A masszát egy 15x20 cm-es, kivajazott sütőformába öntjük, és 180 fokra előmelegített sütőben 50-60 perc alatt aranybarnára sütjük.
Még forrón meglocsoljuk a levendulasziruppal, és ízlés szerinti ehető virágokkal díszítjük.

Megjegyzés

A levendulaszirupot saját levendulából házilag készítettem, de a goji bogyó is saját termésből való. Bio boltban mindkettő kapható.