Name: Habos-almás kocka | Mindmegette.hu
Total time: 45 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Liszt; 5 db Tojássárgája; 20 dkg Margarin; 10 dkg Cukor; 4 evőkanál Tej; 1 tasak Sütőpor; 2 kg Alma; 15 dkg Cukor; 4 tasak Vaníliás cukor; 1 teáskanál Őrölt fahéj; 5 db Tojásfehérje; 20 dkg Cukor

Elkészítés

Az almát meghámozzuk, lereszeljük és a cukorral, a vaníliás cukorral és a fahéjjal egy edénybe tesszük, és megpároljuk. Mikor a levét feldobta, le is vehetjük a tűzről.
A lisztet és a sütőport összedolgozzuk, hozzáadjuk a többi alapanyagot, és összegyúrjuk. Lisztezett felületen kinyújtjuk tepsi méretűre, sütőpapírt teszünk alá.
A reszelt almát leszírjük, és a tésztára simítjuk, majd előmelegített 180 fokos sütőben kb.25 percig sütjük.
A tojásfehérjéből a cukorral kemény habot verünk. A tojáshabot az almára simítjuk, és továbbsütjük, amikor a hab teteje aranybarna lett, kivesszük a sütőből. A tepsiben hagyjuk kihűlni, majd felszeleteljük.

Megjegyzés

Mielőtt a sütőbe tennénk a habot szárítani, előtte szórjuk meg kevés porcukorral, hogy a teteje picit kemény legyen.