Elkészítés
-
A ledarált hájat 10 dkg liszttel összegyúrjuk, hidegre tesszük. A cukros tejben az élesztőt felfuttatjuk. Egy tálba szitáljuk a maradék lisztet, majd beleöntjük az élesztős tejet, beleütjük a tojást, hozzáadjuk a bort és a tejfölt is, és annyi szódavízzel dolgozzuk ki, szép, hólyagosra, hogy rétestésztaszerű állaga legyen. A tésztát téglalap alakúra nyújtjuk, rákenjük a lisztes hájat. 4 részbe hajtogatjuk, 20 percig pihentetjük, majd újra kinyújtjuk, és ismét 4 részbe hajtogatjuk. EZt megismételjük még kétszer.
-
A hajtogatott hájas tészta egyik feléből kb. 10x10 cm-es négyzeteket vágunk, amelyeket lekvárral és cukrozott dióval megkenünk, majd félbe hajtunk. A másik feléből linzerkiszúróval karikákat szaggatunk. A körök egyik felét középen, egy kisebb szagatóval kilyukasztjuk. A teljes korongok tetejét vízzel lekenjük, a lyukasat ráillesztjük, így tesszük a sütőlemezre őket, a félbe hajtott, töltött párnácskákkal együtt.
-
180 fokra előmelegített sütőben,15-20 perc alatt sütőben aranybarnára sütjük a süteményeket. Amikor készen van, még melegen, lekvárt cseppentünk a linzerek közepébe, majd megszórjuk mindet vaníliás porcukorral.
Ajánljuk még
Hasonló receptek
Friss receptek
Friss sztorik
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.