Name: Húsgombócok zsemlében | Mindmegette.hu
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Darált marhahús; 2 fej Vöröshagyma; 3 gerezd Fokhagyma; 2 db Paprika; 2.5 dl Paradicsom; Petrezselyem; csilipehely; Só; Bors; Olaj; zsemle; rukola; erős; Paprika

Elkészítés

A darált húst megsózzuk, megborsozzuk és diónyi nagyságú gombócokat formázunk belőle. A hagymát és a fokhagymát megtisztítjuk, kis kockákra vágjuk. A paprikát is felkockázzuk.
Serpenyőben olajat hevítünk, és megpirítjuk benne a húsgombócok minden oldalát. Kiszedjük őket egy tányérra.
Ugyanabban a serpenyőben, amiben a gombócok sültek, megpirítjuk a hagymát. Hozzáadjuk a fokhagymát, a paprikát, és megsózzuk, -borsozzuk, valamint megszórjukcsilivel. 2-3 percig pároljuk, majd ráöntjük a paradicsomot.
Visszatesszük a gombócokat, és néhány percig főzzük, amíg a szósz besűrűsödik. Megszórjuk aprított petrezselyemmel.
Tálaláshoz a zsemléket félbevágjuk, mindkét oldalukat megpirítjuk,majdráhalmozzuk a gombócokat a szósszal együt, és teszünk belekevésrukkolát is.