Name: Indiai vajas csirke | Mindmegette.hu
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 2 h
Yield: 2
Cuisine: indiai
Ingredients: 25 dkg natúr joghurt; 3 gerezd Fokhagyma; 2 cm Gyömbér; 0.25 tk Pirospaprika; 8 tk őrölt koriander; 0.25 tk őrölt római kömény; 0.25 tk garam masala; 1 csipet Só; 1 ek limelé; 2 ek Földimogyoróolaj; 50 dkg Csirkemell; 10 dkg Vaj; Só; Bors; 0.5 tk fűszerpaprika; 0.5 tk garam masala; 3 dl sűrített paradicsom; 0.5 dl Kókusztej; Rizs

Elkészítés

Az indiai vajas csirke elkészítéséhez a joghurtot, a zúzott fokhagymát, az aprított gyömbért, a pirospaprikát, a koriandert, a köményt, a garam masalát, és a sót összekeverjük, hozzáadjuk a lime levét, majd beleforgatjuk a feldarabolt csirkemellet, és 1-2 órát állni hagyjuk.
Felhevített olajban készre sütjük a bepácolt csirkét, majd kivesszük az edényből és félretesszük.
Ugyanabban az edényben, amiben a csirke sült felolvasztjuk a vajat, megsózzuk, megborsozzuk, megszórjuk fűszerpaprikával és garam masalával.
Hozzáadjuk a sűrített paradicsomot, beletesszük a csirkét, és meglocsoljuk kókusztejjel. Összeforraljuk, néhány percig főzzük, majd rizzsel tálaljuk.