Name: Juhtúróval töltött cukkini | Mindmegette.hu
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 10 dkg Rizs; 4 db Cukkini; 2 gerezd Fokhagyma; 2 evőkanál Olaj; 2 db Tojás; 30 dkg juhtúró; 5 szál Kakukkfű; 4 db Cukkini; 2 db Tojás

Elkészítés

A rizst megmossuk, bő sós vízben kb. 5 percig főzzük, majd lecsöpögtetjük. A cukkiniket megmossuk, hosszában félbevágjuk, a belét kikaparjuk, és apróra vágjuk. A fokhagymát meghámozzuk, összezúzzuk.
Az olajat felforrósítjuk, belekeverjük a fokhagymát, a cukkinidarabokat, megsózzuk, és 2-3 percig folyamatos kevergetés mellett megpároljuk. Lehúzzuk a tűzről, belekeverjük a párolt rizst, az egész tojást és a juhtúrót is belemorzsoljuk. Finomra vágott kakukkfűvel ízesítjük, és a masszát a cukkinik üregébe halmozzuk.
A sütőt 200 C-fokra (gázsütő 3. fokozat) előmelegítjük. Kiolajozunk egy tűzálló tálat. A cukkiniket a tálba fektetjük, lefedjük, és a sütőben 20-25 perc alatt megsütjük. Paradicsommártást kínálhatunk mellé.